1. Ainesosien valmistus:
Vihannekset: Pese, kuori ja pilkko vihannekset, kuten kaali, porkkanat, sienet ja vihreät sipulit.
Proteiini: Keitä ja silputtu kana, sianliha tai valmistaa muita valittuja proteiinilähteitä.
Mausteet: Yhdistä mausteet, soijakastike, inkivääri, valkosipuli ja muut aromin mausteet.
2. Täyttämiskokoonpano:
Sekoita valmistetut vihannekset, proteiinit ja mausteet munarullan täyttämisen luomiseksi.
Varmista, että ainesosien tasainen jakauma on johdonmukaista makua jokaisessa munatelassa.
3. käärevalmiste:
Jos käytät perinteisiä vehnäpohjaisia kääreitä, valmista taikina-seos yhdistämällä jauhot, vesi ja haluttaessa munat.
Rullaa taikina ohuiksi arkeiksi tai käytä valmiiksi valmistettuja munan rullakääreitä.
4.
Aseta osa täytettä kunkin kääreen keskelle.
Käännä kääreen sivut täytteen päälle ja rullaa tiukasti tiivistämällä reunat vedellä tai munapesulla.
5. Paistaminen:
Kuumenna ruoanlaitto öljy optimaaliseen lämpötilaan syvälle paistamiselle, tyypillisesti noin 350-375 ° F (175–190 ° C).
Aseta kääritty muna varovasti kuumaan öljyyn ja paista, kunnes kullanruskea ja rapea.
Poista munan rullat öljystä ja tyhjennä ylimääräinen öljy paperipyyhkeisiin.
6. Jäähdytys ja pakkaus:
Salli juuri paistettu Munan rullien tuotantolinja jäähtyä hiukan ennen pakkaamista raikkauden ylläpitämiseksi.
Pakkaa munarullit sopiviin astioihin huolehtimalla niiden muodon ja tekstuurin säilyttämiseksi.
7. Laadunvalvonta:
Toteuta laadunvalvontatoimenpiteet varmistaaksesi, että jokainen munatela täyttää maun, rakenteen ja ulkonäön erityiset standardit.
Tarkista jakauman täyttämisen ja kääreiden eheyden täyttämisen.
8. Varastointi ja jakelu:
Kun pakattu ja laadun tarkistettu, säilytä muna-rullit sopivissa olosuhteissa tuoreuden ylläpitämiseksi.
