Keksikonetta käytettäessä keksejä käytettäessä saattaa esiintyä ongelmia pitkäaikaisessa käytössä, jolloin valmistettujen keksien maku ei täytä vastaavia vaatimuksia, kuten keksit eivät ole värillisiä, vaahtoutuneita, hauraita jne. , mikä on ärsyttävää. Kuinka ratkaista tekniset ongelmat?
Rakkuvien evästeiden syyt voivat olla:
(1) Uunin etuosan lämpötila on liian korkea, erityisesti pintapalon lämpötila on liian korkea. Tässä vaiheessa uunin lämpötilaa on valvottava. Se ei saa olla liian korkea alussa, ja nuudeleiden lämpötilaa tulee nostaa vähitellen;
(2) Taikinan elastisuus on liian suuri, ja gluteeni tukkii kaasukanavan, eikä sitä ole helppo karkaa paistamisen aikana, mikä johtaa rakkuloiden muodostumiseen pinnalle. Käytä tällä hetkellä muottia, jossa on monia neuloja, vähentääksesi taikinan joustavuutta;
(3) Nostatusaineen agglomeraattia ei ole avattu. Tässä vaiheessa on kiinnitettävä huomiota agglomeroidun nostatusaineen murskaamiseen ennen käyttöä;
(4) Taikinaa rullattaessa taikinaan ripottelee liikaa jauhoja, yritä välttää tai vähemmän jauhoja.
Shanghai HG Food Machinery Co., Ltd., jonka päätehdas rakennettiin 1970-luvulla. Lähes 40 vuoden kokemuksensa elintarvikekoneiden suunnittelusta ja valmistuksesta on nyt kehittynyt yritys, jolla on vahva tekninen voima ja hyvä maine paikallisilla ja globaaleilla markkinoilla. HG-yritys omistaa nyt 4 koneenkäsittelytehdasta, perunalastujen valmistuskone tehdas, 1 kauppayhtiö ja 1 ammattikorkeakoulu, jonka vuotuinen rakennusala on 50 000 neliömetriä ja vuotuinen tuotannon arvo 500 miljoonaa RMB.HG-ryhmä on läpäissyt ISO9001:2008\CE\SGS-sertifikaatit ja yli 300 patenttia ja palkintoja, mikä tekee siitä yhden harvoista suurista yksityisistä korkean ja uuden teknologian yrityksistä Shanghaissa tai jopa Kiinassa.
