Kun paistat kakkua, sinun täytyy tehdä kakusta erittäin pehmeää ja sinun täytyy olla pettynyt, kun uunista otettu kakku kuivuu ja rikkoutuu helposti. Tietysti, elintarvikekoneyritys voi oppia tekemään kakusta herkullisen lukemattomissa epäonnistumisissa, mutta seuraavien vinkkien avulla sinun on helppo oppia arvioimaan, onko kakku paistettu.
1. Kakun reuna poistuu pelliltä. Normaalisti kakun reuna tulee paistaa, kun se alkaa irrota uunipellistä. Tässä vaiheessa kakun reuna näyttää hieman kuivalta ja leivinpellin ja kakun reunan välissä näkyy pieni rako.
2. Kakusta tulee pehmeä. Kun kakku on paistettu, sen keskiosan tulee olla pehmeä ja joustava. Voit painaa sitä varovasti sormillasi. Paistettu kakku pomppii yleensä hitaasti sen sijaan, että se uppoaa.
3. Kakkutesteri on erittäin puhdas. Mikä tahansa pieni neula voi toimia kakuntunnistimena, ja monet kakkuvalmistajat käyttävät yksinkertaisia ja käteviä hammastikkuja. Työnnä hammastikku koettimena kakun keskelle. Jos se on puhdas ulosvetämisen jälkeen, siihen ei tartu taikinaa, mikä osoittaa, että kakku on valmis. Tietysti, jos siinä on korppujauhoja, se on normaalia.
4. Testaa sisälämpötila. Jos et ole varma, onko kakku paistettu, voit käyttää lämpömittaria mittaamaan lämpötila kakun sisällä. Yleensä paistetun kakun sisälämpötila on noin 100 °C.
