Kakun hukkalämmön fiksu käyttö, yleensä paistetut kakut ovat helppoja polttaa, tämä johtuu pääasiassa siitä, että kakun käyttö lämmön reunalla. Kun kakku ei näytä olevan kypsä, kakun kyljen lämpö voi jatkaa kypsymistä kakun keskiosasta. Joten Kakkujen tuotantolinja voidaan kytkeä pois päältä kakun kypsennyksen jälkeen. Jätä kakku uuniin noin tunniksi, jotta kakku ei pala ja painu.
On vaikea kuvitella leipomista vedessä ja leipomista vedessä. Jos haluat paistaa kakun tasaisesti eikä pinta zoomaa, tehokas tapa on paistaa vedessä. Etsi isompi uunikulho, laita se kiehuvaan veteen ja laita kakku uunikulhoon. Tämä voi laimentaa haihtuvaa vettä ja keittää kakun.
Kun laitat juustoa kakkuun ja teet juustokakun, älä käytä rasvatonta juustoa, teetpä sitten italialaista juustokakkua tai perinteistä juustokakkua. Valitse vähärasvainen tai rasvaton juusto. Kakku saattaa jäädä kiinni. Älä myöskään käytä leivitettyä juustoa kovan juuston sijasta. Tämä ei myöskään anna kakun kohota.
Tuorejuustoa tulee käyttää huoneenlämmössä ennen sekoittamista kerman ja juuston valmistukseen, sitten kerma ja juusto tulee laittaa huoneenlämpöön ennen sekoittamista, muuten paistetun kakun sisään jää pala kakkua. Se on myös helppo liioitella kylmällä tuorejuustolla. Liian paljon ilmaa kakkulietteessä voi aiheuttaa pieniä kuplia kakun pintaan. Yleensä tuorejuusto sekoitetaan erikseen.
Ennen kuin munat sekoitetaan, laita munat myös huoneenlämpöön ennen sekoittamista, älä odota niiden käyttöä. Kun lisäät munat, lisää ne yksitellen. Lisää yksi jokaiseen ja lisää sitten toinen. Kun sekoitat materiaaleja, muista raaputtaa kerma irti kulhon seinämästä, jotta se sekoittuu tasaisesti.
