Tällä hetkellä elintarvikkeiden pakkaustyyli on yhä monipuolisempi ja yksilöllisempi, mukaan lukien pussityyppi, tyynytyyppi, imutyyppi ja kuppityyppi. Niistä kuppipakatut ruoat ovat nousseet esiin, kun kuppipakatut ruoat ovat tulleet yhä runsaammiksi, mukaan lukien kupin muotoinen hyytelö, kupinmuotoiset pikanuudelit, kuppijogurtti, riisiviini ja maitotee. On totta, että usein havaitaan, että kuppipakattu ruoka ei ole tiiviisti suljettu, sinetti on rikki tai kuumasaumauskalvo on vaikea avata. Joten kuinka ratkaista tällaiset ongelmat?
Ensinnäkin kuppiruokilla on huonot tiivistysominaisuudet, mikä vaikuttaa ruoan laatuun ja turvallisuuteen. Elintarvikkeiden laadun ja turvallisuuden parantamiseksi tuotantoprosessissa lisätään elintarvikelisäaineita, kuten säilöntäaineita, jotka pidentävät elintarvikkeiden säilyvyyttä. Elintarvikelisäaineiden lisäysmenetelmä on kuitenkin yleensä tyhjiöolosuhteissa. Jos pakatun elintarvikepakkauksen tiivistyskyky on huono, se ei pysty tukkimaan happea ja siihen vaikuttaa ulkoinen happi, ja bakteereja ja mikro-organismeja on helppo kasvattaa, mikä vaikuttaa tuotteiden laatuun ja turvallisuuteen.
Tässä suhteessa on tarpeen mitata kuppiruokapakkauksen tiivistyskyky, yleensä kuivailmamenetelmällä, merkkikaasumenetelmällä tai veteen upotusmenetelmällä. Niistä kuivailmamenetelmä ohjaa painetta testatun kupin kupin sisällä ja ulkopuolella käyttämällä tyhjiötä tai ilmanpainetta. Jos tiiviste ei ole tiukka, sisäisen ja ulkoisen paineen välinen ero pienenee. Tiivistettävyys voidaan havaita havaitsemalla ilmanpaineen muutokset. Testiväliaine on kuivaa ilmaa, myrkytöntä ja vaaratonta, eikä se vahingoita kuppiruokaa. Lisäksi käyttäjät voivat käyttää ilmatiiviyden parantamiseen kuppimateriaaleja, joilla on hyvät happisulkuominaisuudet.
Toiseksi, säilytysprosessin aikana kuppiruoka suljetaan ja vaurioituu. Tuotannossa kuppiruoat ovat läpäisseet tiivistystestin, mutta ei ole poissuljettua, että varastoinnin, kuljetuksen jne. aikana sulkemisen laatu vaurioituu ulkoisten tekijöiden, kuten käsittelyn, törmäyksen, pinoamisen jne. vuoksi. ja se vaikuttaa tuotteen laatuun. Yleensä kupin elintarviketiivisteet vaurioituvat usein tiivistekalvossa ja kupin kuumasaumauksessa. Tämä voidaan ratkaista säätämällä kuumasaumaparametreja (kuten lämpötila, aika, paine jne.) tai vaihtamalla materiaaleja.
Kuumasaumauslämpötila ei saa olla liian korkea, mikä heikentää kupillisen kuumasaumatun osan paksuutta ja kuumasaumauksen lujuutta. Lämpötila ei saa olla liian alhainen, muuten tiivistekalvo ei saavuta ablaatiotilaa eikä sitä voida sulkea tiukasti. Samanaikaisesti kupin ja kuppiruoan tiivistyspaineen tulee olla kohtalainen, ja tiivistyspainetta voidaan soveltaa pakkausmateriaalin ominaisuuksien, leveyden, paksuuden ja vastaavien, kuten pakkausmateriaalin kosketuspinnan mukaan. kuvioitu kalvomateriaali kupin pakkausmateriaalin kanssa. Suhteellisen vähemmän on tarpeen lisätä sopivasti kuumasaumauspainetta.
Lisäksi kuppityyppisen ruoan tulee täyttöprosessin aikana pitää kupin ulkopinta ja kalvomateriaali puhtaana ja hygieenisenä, estää materiaalin saastuminen ja vaikuttaa lämpösauman lujuuteen, paineeseen, lämpötilaan ja muihin tekijöihin, vaikuttaa siten kuppiruoan saumauslaatuun. Lisäksi tiivistekalvomateriaalin tulee olla tasaista ja tasaista. Koska kalvomateriaali on tasainen ja tasaisuus huono, kuumasaumauksen lujuutta ja lämpötilaa ei voida siirtää tasaisesti tiivistysalueelle, ja kuumasaumausalue pienenee, mikä johtaa epätyydyttävään kuumasaumausvaikutukseen, ja sitten ulkoiset tekijät vaikuttavat niihin, ja kupin elintarvikesinetöinti on rikki.
Kolmanneksi kuumasaumausvaikutus on vaikea avata kuppiruokaa. Vaikka kuppipakatut elintarvikkeet eroavat muista pussiruokapakkauksista, niitä käytetään lopulta kulutukseen. Kuitenkin kuppipakattujen elintarvikkeiden tapauksessa sulkukalvon avaaminen on joskus vaikeaa, mikä aiheuttaa myös haittaa kuluttajille.
Jotkut valmistajat uskovat, että tämä voi liittyä pakkausprosessiin, erityisesti tiivistyskalvon kuumasaumausprosessiin. Jos tiivistyskalvon kuumasaumauslujuutta, lämpötilaa ja aikaa ei säädetä tarkasti, saumauslujuus on suuri, mikä vaikeuttaa kuppipakatun ruoan avaamista.
Tästä syystä kuppityyppisten elintarvikkeiden valmistuksessa ja jalostuksessa on välttämätöntä mitata avausvoima vetokoneen kuorintakokeella ja käyttää vetokoestuskoneen ylä- ja alaistukkaa erottumaan vakionopeudella. , ja tallenna vetovoiman arvo reaaliajassa, erityisesti kupin. Ruokamaisen kuumasaumaavan kalvon ja kupin hetkellinen vetoarvo.
Lopuksi mitataan ja analysoidaan vetovoiman arvo, ja kun ulkoinen voima on varmistettu, tiivistysvoima ei katkea, ja saadaan vetovoiman arvo, joka soveltuu kuppityyppisen ruoan kuumasaumauskalvon manuaaliseen avaamiseen.
