Maapähkinä on pähkinä, jolla on laaja tuotantoalue. Se sisältää runsaasti ravintoaineita, kuten rasvaa, proteiineja, vitamiineja, ja sillä on terveydellisiä vaikutuksia, kuten ikääntymistä estävä, kosteuttava yskä, hemostaasi ja sepelvaltimotautia ehkäisevä. Terveellisen ruoan ainesosana maapähkinöistä voidaan jalostaa erilaisia ravitsevia, herkullisia, terveellisiä ja turvallisia ruokia. Maapähkinäkeksit ovat yksi niistä.
Maapähkinäkeksillä on hyvä ravitsemus- ja terveystoiminto, kätevä kulutus, pitkä säilyvyys jne., ja markkinanäkymät ovat hyvät. Maapähkinäkeksejä saastuttavat kuitenkin helposti mikro-organismit, kuten bakteerit ja home, ja elintarviketurvallisuuteen liittyy ongelmia, kuten liiallinen pesäkkeiden määrä ja homeen pilaantuminen.
Käyttämällä dynaamista ilmasterilointikonetta, käyttämällä HACCP-elintarvikkeiden turvallisuuden hallintaelintä ja dynaamista ilman desinfiointitekniikkaa, se voi estää elintarvikkeiden mikrobikontaminaation ja välttää maapähkinäkeksejä homeelta ja pilaantumiselta, mikä pidentää maapähkinäkeksien säilyvyyttä.
Keksi on eräänlainen leipomoruoka, jolla on rapea maku. Se käyttää pääraaka-aineena jauhoja, sokerin, rasvan ja muiden raaka-aineiden kanssa tai ilman. Se on jauhettu (tai jauhettu), fermentoitu (tai fermentoimaton), muotoiltu, paistettu jne. Käsitelty.
Keksejä on monenlaisia, ja keksityypit jaetaan eri tyyppeihin. Esimerkiksi maapähkinäkeksistä valmistettuja keksejä voidaan kutsua maapähkinäkeksiksi, hasselpähkinöitä hasselpähkinäkeksiksi ja kastanjoita kastanjakeksiksi.
Ainekset maapähkinäkeksien valmistukseen: jauhot, valkoinen sokeri, salaattiöljy, vesi, maapähkinäydin, ruokasooda.
Toimintapisteet maapähkinäkeksien valmistukseen——
1. Valitse maapähkinäkeksien raaka-aineiksi normaalin näköisiä ja ilman erikoista hajua olevia maapähkinäytimiä.
2. Laita maapähkinäytimet tehosekoittimeen, lisää vesi, sekoita ja pese maapähkinäytimien pöly pois.
3. Kun olet erottanut maapähkinäytimet vedestä, kuivaa ne uunissa. Sen jälkeen maapähkinäytimet murskattiin maapähkinäjauhojen valmistamiseksi.
4. Valitse maapähkinäkeksien raaka-aineeksi normaaliväriset jauhot, joissa ei ole omituista hajua eikä hyönteisiä.
5. Laita jauhot, valkoinen sokeri, vesi, ruokasooda ja ruokasuola puhtaaseen sekoittimeen ja sekoita hyvin. Sekoitin voidaan puhdistaa etukäteen kaksiytimisellä otsonivedellä mikro-organismien tappamiseksi ja laitteiston puhtauden parantamiseksi.
6. Laita maapähkinäjauhetta ja salaattiöljyä edellä mainittuihin materiaaleihin, sekoita hyvin valmistaaksesi maapähkinäkeksitaikinan.
7. Rullaa ja muotoile taikinasta useita maapähkinäkeksivihreitä.
8. Laita maapähkinäkeksinvihreä uuniin, valitse sopiva lämpötila ja aika ja paista. Paistamisen aikana lämpötila ei saa olla liian korkea, muuten evästeet palavat; mutta lämpötila ei saa olla liian alhainen, muuten keksit eivät kypsy, eivätkä keksien mikro-organismit tapahdu, mikä saa maapähkinäkeksejä homehtumaan myöhemmän säilyvyysajan aikana. Pilaantunut.
9. Ota paistetut maapähkinäkeksit uunista ja lähetä ne jäähdytyspajaan jäähdyttämään.
10. Pakkaa jäähtyneet maapähkinäkeksit nopeasti muovikaukaloon, laita muovikelkka muovipussiin ja sulje se ajoissa. Käytettyjen pakkausmateriaalien tulee täyttää asiaankuuluvat elintarvikepakkausturvallisuusstandardit.
11. Suljettujen maapähkinäkeksien sensoriset, mikrobi-, raskasmetalli-, ravintoarvomerkinnät ja muut indikaattorit testataan. Tarkastuksen läpäisseet maapähkinäkeksit varastoidaan ja varastoidaan valmiina tuotteina.
