Tiedätkö voileipäkakkuista? Varhaiset kakut olivat samanlaisia kuin leipä, ja roomalaiset tekisivät kakkuja lisäämällä ainesosia, kuten munia, voita, hunajaa, pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä. Vaikka tuolloin kaksikerroksisista voileipäkakkuista ei ole selkeää tietoa, muiden kakkujen ainesosien muodossa on jo ollut alkion muoto. Esimerkiksi muinaiset egyptiläiset hunajakakut ovat saattaneet olla täynnä päivämääriä ja pähkinöitä.
Täysin automaattinen voileipäkakkutuotantolinja on kyvyssä hajottaa monimutkainen voileipäkakkujen valmistus seitsemäksi älykkääseen toimenpiteeseen, joka ei vaadi manuaalista puuttumista-kuten tarkkuuden suunnittelu "leipomorobotti":
Taikinan ruiskutus ja muovaus: Sekoitin sekoittuu jauhoja, munia ja muita ainesosia sileäksi taikinaan suurella nopeudella. Paperinsyöttölaitteen ja injektiomuovauskoneen koordinoinnin avulla taikina jaetaan tarkasti muotteiksi muodostaen heti tasaiset kakkupohjat.
Älykäs leivonta: Kakun emäkset tulevat uuniin kuljetinhihnan kautta, jossa lämpötilan säätöjärjestelmä ylläpitää ± 1 ° C: n tarkkuutta varmistaen jopa leipomisen ja kultaisen, pörröisen kaksikerroksisen kakun.
Nopea jäähdytys: Leivotut kakut jäähdytetään nopeasti kuljettimeen kosteuden ja aromin lukitsemiseksi valmistelemalla niitä täyttöprosessia varten.
Automaattinen trimmaus: Robottivarret leikkaa kakkukerrosten reunat automaattisesti varmistaen, että jokainen pohja on täysin tasainen ja sileä.
Kakkujen kääntäminen ja täyttö: kääntömekanismi kääntää kakkukerrokset yli, kun taas täyttökone injektoi suklaata, mansikkaa tai muita täyteaineita millimetrin tarkkuudella (äänenvoimakkuuden säätövirhe <5%).
Tarkkuusvoitus: Toinen kakkukerros on asetettu tarkasti täytteen päälle, ja mekaaninen puristus puristaa ne varovasti hyvin määritellyn voileipärakenteen muodostamiseksi.
Joustavat päivitykset: Premium -suklaapiirakat voidaan integroida saumattomasti. Tämä lisää silkkisen suklaan "viitta" automatisoidun kaatamisen, lämpötilanhallinnan ja jähmettymisen avulla, mikä parantaa sekä ulkonäköä että makua.
