Tyypit evästeiden tuotantolinja voi vaihdella suuresti valmistuslaitoksen ominaisuuksien ja eritelmien mukaan. Evästetuotantolinjat on suunniteltu sijoittamaan monipuolinen valikoima evästetyyppejä, muotoja, kokoja ja formulaatioita, mikä mahdollistaa erilaisten suosittujen evästelajikkeiden tehokkaan ja standardisoidun tuotannon. Tässä on joitain yleisiä evästeiden tyyppejä, joita voidaan tuottaa evästelevityslinjalle:
Pudotus evästeet: Pudotuskeksejä, kuten suklaasiru, kaurahiutaleiden rusinoita ja maapähkinävoi -evästeitä, ovat suosittuja valintoja tuotantolinjan valmistukseen. Nämä evästeet muodostuvat pudottamalla lusikallisia eväste taikinaa leivinlevyille, ja tuotantolinja voidaan varustaa tallettajilla tai suulakepuristimilla tarkasti annokseksi ja laittaa taikina leivinlokeroihin.
Velttuvat evästeet: Valettuja evästeitä, mukaan lukien monimutkaisesti muotoilut ja koristeltu evästeet, kuten piparkakku, murokeksi ja monimutkaisesti suunniteltuja evästeitä erityistilaisuuksiin, voidaan tuottaa evästeiden tuotantolinjalle, joka on varustettu erikoistuneilla muotteilla ja muotoilulaitteilla. Nämä evästeet vaativat usein tarkkoja käsittely- ja muotoiluprosesseja niiden erottuvien esiintymisten saavuttamiseksi.
Lankaleikkauskeksit: Lankaleikkauskeksit, kuten voi evästeet ja sokerikeksit, muodostetaan puristamalla taikina muotoisen suuttimen tai langanleikkurin läpi johdonmukaisten muotojen ja koon luomiseksi. Tuotantolinja voi sisältää langanleikkauskoneita, jotka ansiosta tarkasti ja leikkaavat taikinan haluttuihin muotoihin ennen leipomista.
Voileipä evästeet: Voileipäkeksejä, kuten Oreo-tyylisiä evästeitä, koostuvat kahdesta evästeestä, joiden välillä on makea täyttö. Tuotantolinjaan voi kuulua laitteita paistettujen evästeiden puolikkaiden välisen täytteen tallettamiseen ja voileipään sekä pakkauskoneiden välillä valmiiden voileipä -evästeiden käärimiseksi.
Baari -evästeet: Baari -evästeet, kuten brownies, blondit ja granolabaarit, voidaan tuottaa myös evästetuotantolinjalle. Nämä evästeet muodostuvat tyypillisesti suuriksi arkeiksi tai laattoiksi ja leikataan sitten yksittäisiksi tankoiksi. Tuotantolinja voi sisältää leikkaus- ja annoslaitteet tasaisten baarimuotojen luomiseksi.
Koristeltu evästeet: Koristeltu evästeet, jotka liittyvät usein kausiluonteisiin tai erityisiin tilaisuuksiin, voivat vaatia erikoistuneita sisustuslaitteita tuotantolinjalla. Tähän voi kuulua jäätelö- tai kuorrutuksen applikaattorit, sprinkling koneet ja muut sisustustyökalut, jotka lisäävät monimutkaisia malleja ja kuvioita evästeisiin.
Erikoisevästeet: erikoisevästeet, mukaan lukien gluteenittomia, vegaaneja tai orgaanisia lajikkeita, voidaan myös majoittaa evästetuotantolinjaan. Linjan on ehkä oltava mukautettavissa erilaisiin taikinan konsistensseihin ja ainesosiin näiden erikoistuneiden evästetyyppien tuottamiseksi.
