YK:n kehitys- ja kansainvälisen perunakeskuksen arvioiden mukaan maailman maiden suoraan syömät perunat ovat alle 50 % kokonaistuotannosta. kotimaani perunan istutusala on 4,67 miljoonaa hm2 ja tuoreen perunan vuotuinen määrä on 65 miljoonaa tonnia, mikä on ykkönen maailmassa. Kotimaani perunoiden kulutus asukasta kohden on kuitenkin hyvin alhainen, vain noin 18 kg, ja 90 prosenttia perunoista on tuoreita. kotimaani perunoiden jalostusaste on vain noin 4 prosenttia kokonaistuotannosta. Verrattuna Yhdistyneiden Kansakuntien tilastoihin kotimaani perunaruoan nykyinen kokonaiskäsittelyaste on noin 20 vuotta maailman teollisuusmaiden tasoa jäljessä.
Perustaminen perunajauhetta ja jalostettuja tuotteita, tärkkelystä, erityistä tärkkelystä, peruna pikaruokaa ja muita tuotesarjoja, jotta perunajalostusteollisuudesta on tullut uusi talouskasvupiste Keski- ja Länsi-alueilla.
Paistetut perunalastut, yhdistelmäperunalastut, pakastetut ranskalaiset perunat ovat kolmenlaisia perunan välipalaruokia, jotka ovat kehittyneet nopeasti Kiinan markkinoilla
Friteeratut perunalastut ovat kotimaani markkinoiden yleisin perunaruoka. Se on myös suhteellisen nopeasti kehittyvä perunaelintarvikkeiden jalostusprojekti Kiinassa.
Maailman tieteen ja teknologian kehittyessä ja uusien prosessien ja uusien materiaalien ilmaantumisen myötä viimeisen 50 vuoden aikana, erityisesti pakkausmateriaalien, pakkauskoneiden ja pakkausteknologian nopean kehityksen myötä, paistettujen perunalastujen käsittely ja tuotanto ovat muodostaneet valtavan teollisuudenalan. , paistettujen perunalastujen maailmanlaajuinen vuosimyynti on ylittänyt 20 miljardia dollaria, ja Pepsi Foodsin vuosimyynti pelkästään Yhdysvalloissa on ylittänyt 8 miljardia dollaria.
1980-luvun lopulta lähtien kotimaani on ottanut käyttöön yli 30 paistettujen perunalastujen tuotantolinjaa Yhdysvalloista, Ruotsista, Hollannista ja Suomesta. Paistettujen perunalastujen vuotuisen kokonaistuotannon ja -myynnin maassa arvioidaan olevan noin 40 000-50 000 tonnia, joista suurin osa käsitellään ja valmistetaan kotimaani tuontilaitteilla. Näistä vain noin 10 yrityksen vuotuinen tuotanto ja myynti on yli 2000 tonnia. Tällä hetkellä ei ole paljon yrityksiä, jotka käyttävät kotimaisia laitteita perunalastujen valmistukseen.
Kiinan maatalouskoneinstituutin tai joidenkin elintarvikekonetehtaiden tuottamien paistettujen perunalastujen teknisen tason lisäksi suurin osa kotimaisista laitteista on teknologisesti taaksepäin, alhainen tuotanto, huono laatu ja suuri kulutus.
Yhdistelmäperunalastu on pyöreä ohut kalvo, jonka pääraaka-aineena on perunalumihiutalejauhetta. Procter & Gamble Company (P&G) keksi sen ensimmäisen kerran vuonna 1970, ja sillä on vain yli 30 vuoden historia. Sillä on komposiittitölkityksen ominaisuudet, pitkä säilyvyys, helppo kuljettaa ja se voidaan ottaa erissä. Siitä on tullut suosittu välipala maailmassa. Nyt yhdistelmäperunalastujen tuotanto on kehittynyt Etelä-Amerikkaan, Eurooppaan, Japaniin, Taiwaniin, Thaimaahan ja muihin Aasian maihin ja alueisiin paitsi Yhdysvaltoihin. On arvioitu, että perunaseosten vuotuinen myynti maailmanlaajuisesti on ylittänyt miljardin yuanin.
Perunan elintarvikkeiden jalostus on korkean tuoton projekti. Lisäksi se voi johtaa myös perunalajikkeiden parantamiseen perunan viljelyalueilla ja sadon kasvuun, kasvattaa viljelijöiden tuloja sekä edistää alueellista taloudellista kehitystä, jolla on suuri poliittinen ja taloudellinen merkitys Keskilännen kehitykselle.
Kiinan perunalastujen tuotantolinjan elintarvikepakkausteollisuuden tulisi edetä todellisuudesta ja ottaa teknologian käyttöönoton ja itsenäisen innovaation yhdistämisen tie. Täysin itsenäisen innovaation varaan kehittyminen on vaikeaa. kotimaani perunalastujen tuotantolinja elintarvikepakkausteollisuus luottaa suhteellisiin etuihin päästäkseen kehityksen tielle. Ensimmäinen on kiinalaisten merkkien tietojenkäsittelyn etu; toinen on kykyjen etu. On mahdotonta taistella lujasti ulkomaisten valmistajien kanssa kattavalta valmistustasolta. Perunalastujen tuotantolinjojen elintarvikepakkauskoneiden automaattiseen tekniikkaan liittyy monia tieteenaloja. "Jotkut yritykset voivat ratkaista sen itse, ja toisten on ratkaistava se yhdessä asianomaisten ammattiyritysten tai tutkimuslaitosten kanssa. Mitä tulee ympäristönsuojelutuotteisiin, tutkimus kattaa laajemman kirjon, joten näissä asioissa riippumaton Innovaatiotajumme ei ole tarpeeksi!"
On selvää, että perinteiset perunalastujen tuotantolinjan elintarvikepakkauskoneet käyttävät enimmäkseen mekaanista ohjausta, kuten nokkajakoakselityyppiä, ja myöhemmin on ollut valosähköinen ohjaus, pneumaattinen ohjaus ja muut ohjausmuodot. Elintarvikkeiden jalostustekniikan parantuessa vaatimukset perunalastujen tuotantolinjojen elintarvikepakkausparametreille kasvavat. Alkuperäinen ohjausjärjestelmä on ollut vaikea vastata uusien muotojen kehittämiseen, ja se yhdistää koneen, sähkön, kaasun, valon, terveydenhuollon ja sähkömagneettisen integraation. Elintarvike- ja perunalastujen tuotantolinjassa ja elintarvikepakkauskoneissa käytettävät mekaaniset ja elektroniset laitteet on suunniteltu parantamaan perunalastujen tuotantolinjan elintarvikepakkauskoneiston automatisointia. Yhdistämällä perunalastujen tuotantolinjan elintarvikepakkauskoneiden tutkimus ja kehitys tietokoneeseen voidaan saavuttaa mekatroniikkaohjaus.
Elintarvike- ja perunalastujen tuotantolinjan elintarvikepakkausteollisuuden terveellistä ja hallittua kehitystä varten kiinalaisen elintarvike- ja perunalastujen tuotantolinjan elintarvikepakkauskoneen vanhempi konsultti Tan Junqiao ehdotti: edistä täysin yrityksen omaisuuden uudelleenjärjestelyä. ja nopeuttaa nykyaikaisen yritysjärjestelmän perustamista; perustuu teknologisiin innovaatioihin, lisää itsenäistä innovaatiota; Vähitellen edistää tuotantoa ja toimintatilaa "iso vahva ja junior college", ydsdnbeh muodostivat "eriytyneen" markkinoiden kilpailujärjestelmä; pitävät tärkeänä vihreän perunalastujen tuotantolinjan elintarvikepakkauksia saastumisen estämiseksi ja kiinnittävät huomiota ympäristönsuojeluun.
Perunalastujen tuotantolinjayhtiöille kilpailu alalla on aina ollut ja on kovaa. Markkinoiden parhaiden selviytymismekanismissa joukko yrityksiä, joilla ei ole etuja ja ominaisuuksia sekä kilpailukyvyn puute, on tarkoitus eliminoida, joten mitä vaikeampaa se on, Innovatiivisia ideoita, erinomaista laatua, edistynyttä teknologiaa ja kiinteää asiakasta pohjasta tulee yhä tärkeämpi.
