25-09-2023
Kosteuden hallinnan rooli voileipäkakun tuotantolinjoissa
Ainesosan nesteys: Ainesosat kakku taikina, kuten jauhot ja kaakaojauhe, voivat absorboida kosteutta ilmasta. Oikea kosteudenhallinta varmistaa, että nämä ainesosat pysyvät tasaisella kost